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酪酸ブチル : ミニ英和和英辞書
酪酸ブチル[らくさんぶちる]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

酪酸 : [らくさん]
 (n) butyric acid
: [さん]
 【名詞】 1. acid 

酪酸ブチル : ウィキペディア日本語版
酪酸ブチル[らくさんぶちる]

酪酸ブチル(らくさんブチル)は、示性式C3H7COOC4H9で表される酪酸エステルの一種。新鮮なバナナパイナップルのような果実香を持ち、香料などに用いられる。
== 用途 ==
主に食品香料として果物バターナッツ洋酒フレーバーに、チューインガムで150~1500ppm、その他用途で8.6~24ppmほど使用されるほか、口紅用調合香料にも少量使用される〔。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「酪酸ブチル」の詳細全文を読む




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