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酪酸ヘプチル : ミニ英和和英辞書
酪酸ヘプチル[らくさんへぷちる]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

酪酸 : [らくさん]
 (n) butyric acid
: [さん]
 【名詞】 1. acid 
プチ : [ぷち]
 【形容詞】 1. small 《フランス語》 petit

酪酸ヘプチル : ウィキペディア日本語版
酪酸ヘプチル[らくさんへぷちる]

酪酸ヘプチル(らくさんヘプチル)は、示性式C3H7COOC7H15で表される酪酸エステルの一種。お茶のような甘いグリーン香を持ち、香料などに用いられる。
== 用途 ==
シプレー系、アルデヒド系調合香料に使用され、フルーティ調・グリーン調をもたらす。食品用としてはフルーツ、フローラルないしバイオレット系フレーバーに0.66~2.7ppmほど加えられる〔。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「酪酸ヘプチル」の詳細全文を読む




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