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酪酸プロピル : ミニ英和和英辞書
酪酸プロピル[らくさんぷろぴる]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

酪酸 : [らくさん]
 (n) butyric acid
: [さん]
 【名詞】 1. acid 

酪酸プロピル : ウィキペディア日本語版
酪酸プロピル[らくさんぷろぴる]

酪酸プロピル(らくさんプロピル)は、示性式C3H7COOC3H7で表される酪酸エステルの一種。果実香を持ち、食品香料などに用いられる。
== 用途 ==
エーテル様のアンズパイナップル系の果実香を持ち、フルーツ系フレーバーに4.6~24ppmほど加えられるほか、マスキング用にも用いられる〔。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「酪酸プロピル」の詳細全文を読む




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