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酪酸アリル : ミニ英和和英辞書
酪酸アリル[らくさんありる]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

酪酸 : [らくさん]
 (n) butyric acid
: [さん]
 【名詞】 1. acid 

酪酸アリル : ウィキペディア日本語版
酪酸アリル[らくさんありる]

酪酸アリル(らくさんアリル)は、示性式C3H7COOCH2CH=CH2で表される酪酸エステルの一種。果実香を持ち、食品香料などに用いられる。
== 用途 ==
モモアンズパイナップル系の香りを持ち、フルーツ系フレーバーに0.5~3.0ppmほど加えられる〔。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「酪酸アリル」の詳細全文を読む




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