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消化酵素（しょうかこうそ）は、消化に使われる酵素のことである。分解される栄養素によって炭水化物分解酵素、タンパク質分解酵素、脂肪分解酵素などに分けられる。生物が食物を分解するために産生するほかは、食品加工、胃腸薬、洗剤として使用される。海外ではサプリメントとしての利用も一般化している。 == 炭水化物分解酵素 == *唾液 *アミラーゼ（プチアリン） – 多糖であるデンプンを主に二糖であるマルトース（麦芽糖）に変える。 *膵液 *アミラーゼ（アミロプシン） – 多糖であるデンプンを主に二糖であるマルトースに変える。 *腸液 *サッカラーゼ –二糖であるスクロース（ショ糖、蔗糖）を単糖であるグルコース（ブドウ糖）とフルクトース（果糖）に変える。 *マルターゼ –二糖であるマルトースを単糖であるグルコースに変える。 *ラクターゼ –二糖であるラクトース（乳糖）を単糖であるグルコースとガラクトースに変える。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「消化酵素」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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