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油こし : ミニ英和和英辞書
油こし[あぶらこし]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

: [あぶら]
 【名詞】 1. oil 

油こし : ウィキペディア日本語版
油こし[あぶらこし]
油こし(あぶらこし)とは、揚げ物の調理の際に用いられる調理器具。油こし器。
揚げ物の調理に使った使用済の食用油の不純物を取り除くための網(こし網)であり、食用油を保管するための容器であるオイルポットと一体になったものもある。紙製の油こし紙が用いられることもある。細かい不純物も取り除くことができるようにした専用のフィルター活性炭カートリッジなどを使う浄油器が用いられることもある。
なお、「油こし」は揚げ物を鍋から揚げて油切りをするための網じゃくしのことを指すこともある。



抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「油こし」の詳細全文を読む




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