翻訳と辞書 Words near each other ・ アスパーハブ ・ アスパー・チーム ・ アスパ五色 ・ アスパ高砂 ・ アスビオファーマ ・ アスビョルンセン ・ アスビョルンセンとモー ・ アスビョルン・ルート ・ アスピア明石 ・ アスピス (メナンドロス) ・ アスピック ・ アスピック (ゲーム) ・ アスピディスカ ・ アスピディスケ ・ アスピドケロン ・ アスピドケローネ ・ アスピドリンクス目 ・ アスピリン ・ アスピリンアルミニウム ・ アスピリン・ジレンマ Dictionary Lists mini英和辞書 mini和英辞書 Webster 1913 Latin-English FOLDOC Wikipedia English ウィキペディア

翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク アスピック ： ウィキペディア日本語版 アスピック アスピック (aspic) はフランス料理の一種で、肉や魚を煮たブイヨンをゼリーにしたもの。日本料理でいう煮こごり、中国料理では肴肉にあたる調理方法。 == 解説 == アスピックにはフランス語でコブラという意味があり、スープの色や固まりかけたその形状がコブラを連想させる所からこの名が付いた。 アスピックは、肉の表面に塗ってから味とつやを出すため、あるいは魚や肉、卵、野菜など何種類か一緒に固めて前菜やサラダにも使うことがある。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「アスピック」の詳細全文を読む スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.