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クロックマダム（フランス語：croque-madame）は、フランスのバー、カフェなどで軽食として提供されるトーストの一種。クロックムッシュのバリエーションの一つ。パンにハムとチーズをはさみ、バターを塗ったフライパンで焼いたクロックムッシュの上面に目玉焼きを盛り付けたものである。 クロックムッシュは焼きあがりにベシャメルソースやモルネーソースなどをかけたり、、。 国内チェーンではヴィ・ド・フランスが一部店舗で提供している。 ==関連項目== *クロックムッシュ en:Croque-monsieur#Variations 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「クロックマダム」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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