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山うに豆腐 : ミニ英和和英辞書
山うに豆腐[やま]
=====================================
〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

: [やま]
 【名詞】 1. (1) mountain 2. (2) pile 3. heap 4. (3) climax 5. critical point 
: [まめ]
  1. (n,pref) (1) beans 2. peas 3. (2) (as a prefix) miniature 4. tiny 
豆腐 : [とうふ]
 【名詞】 1. tofu 2. bean-curd 

山うに豆腐 ( リダイレクト:豆腐の味噌漬け ) : ウィキペディア日本語版
豆腐の味噌漬け[とうふのみそづけ]

豆腐の味噌漬け(とうふのみそづけ)は、豆腐味噌に漬け込む保存食である。
== 概要 ==
豆腐を水切りした後、布に包んで味噌(またはもろみ味噌)に1週間~半年ほど漬けこんだもので、漬けこむ味噌によって味が変わり、チーズのような風味を持つ。
豆腐百珍にも「豆酩」の名で紹介された。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「豆腐の味噌漬け」の詳細全文を読む




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