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ヒユ科 : ウィキペディア日本語版
ヒユ科[ひゆか]

ヒユ科(Amaranthaceae)は双子葉植物の分類群。ほとんどがで、世界に70属800種ほど(日本には5属10数種)あり、特に熱帯に多い。は小さい風媒花で総状・穂状などの花序をなす。花被は5枚、子房上位
== 利用 ==
観賞用に栽培するものとして、ケイトウ(鶏頭)、ハゲイトウ(葉鶏頭)、センニチコウ(千日紅)などがある。
一部のものは食用にされる。ヒモゲイトウ(センニンコク、属名アマランサスでも呼ばれる)は南米穀物として利用され、日本でもわずかに栽培された。ハゲイトウに近縁なヒユなどは野菜として利用され、よく似たイヌビユハリビユなどは雑草としてよく見られる。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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