翻訳と辞書 Words near each other ・ ジグモンディ・リチャルド ・ ジグモント・ベルリング ・ ジグモント・ボフシュ＝シュイシュコ ・ ジグモンド ・ ジグモンド・ヴィルモシュ ・ ジグモ属 ・ ジグラ ・ ジグライム ・ ジグラット ・ ジグリセライド ・ ジグリセリド ・ ジグリム ・ ジグリーナ ・ ジグルクロン酸ビリルビン ・ ジグ・マック ・ ジグ選炭 ・ ジケツジュンチョウ湯 ・ ジケテン ・ ジケト-ピロロ-ピロール ・ ジケトピペラジン Dictionary Lists mini英和辞書 mini和英辞書 Webster 1913 Latin-English FOLDOC Wikipedia English ウィキペディア

翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク ジグリセリド ： ミニ英和和英辞書 ジグリセリド diglyceride =========================== ジグリセリド （ リダイレクト：ジアシルグリセロール ） ： ウィキペディア日本語版 ジアシルグリセロール ジアシルグリセロール（、DG、DAG）とは、グリセリンに2つの脂肪酸がエステル結合を介して結合した分子である。略称してDGまたはDAGと表し、別名をジグリセリドともいう。右の図は1-パルミトイル-2-オレイル-グリセロールであるが、ジアシルグリセロールにはC1位とC2位の脂肪酸の選び方によって多くの種類がある。 ==食品添加物== モノアシルグリセロール（Monoacylglycerol）もしくはジアシルグリセロールは油や水などの原料とともによく食品添加物（乳化剤）として用いられる。 商業的には牛や豚、もしくは大豆やキャノーラなどの野菜から作られる。また化学合成によっても作られる。パン、ジュース、アイスクリーム、ショートニング、生クリーム、マーガリン、菓子などに良く用いられる。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「ジアシルグリセロール」の詳細全文を読む 英語版ウィキペディアに対照対訳語「 Diglyceride 」があります。 スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.