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===================================== 〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。 ・ 鍋 ： [なべ] 1. (n,n-suf) saucepan 2. pot
みかん鍋（みかんなべ）は、周防大島（山口県大島郡周防大島町）のご当地グルメとして開発された鍋料理。 == 概要 == 2006年10月15日に周防大島で行われたイベント『周防大島まるかじり』の呼び物として、地元の周防大島町観光協会と農業協同組合の合同事業で誕生した〔みかんつみれ、みかん白玉、みかん山椒…“鍋奉行御用達”「みかん鍋」を試してみた - 日経トレンディネット2008年2月27日〕。周防大島は温暖な気候からウンシュウミカンの栽培が盛んであり、みかんと地魚を組み合わせた料理として「ミカンを使った鍋料理」の企画が持ち上がり、試行錯誤の末に「焼いたみかんを鍋に入れる」アイディアが生み出されたものである。 周防大島町観光協会では、みかん鍋の定義として以下の4項目を掲げている〔周防大島みかん鍋公式ページ - 周防大島ドットコム（周防大島町観光協会公式サイト）〕。 # 体に優しい橘皮が香る「鍋奉行御用達」の焼きみかん #: 小ぶりのみかんを丸のままオーブンで焼き、皮をむかずにそのまま鍋に用いる。 #: 周防大島産の鍋用のみかんは「鍋奉行御用達」の焼印が押してあるのが特徴。 # 爽やかな柑橘の香りを練り込んだ地魚のつみれ # 薬味としてピリリと辛いみかん胡椒 #: 「みかん胡椒」とは青唐辛子とみかんの皮を練り合わせたもので、いわゆる柚子胡椒の変種である。 # お鍋の最後はふわふわメレンゲによるみかん雑炊 上記の定義以外の部分は自由に調理してよく、店ごとに味わいが異なるという〔。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「みかん鍋」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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