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かぶら寿し : ミニ英和和英辞書
かぶら寿し[ことぶき]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

寿 : [ことぶき]
 【名詞】 1. congratulations! 2. long life! 

かぶら寿し ( リダイレクト:かぶら寿司 ) : ウィキペディア日本語版
かぶら寿司[かぶらずし]

かぶら寿司(かぶらずし)は、かぶらに切り込みを入れてブリニンジンなどを挟んで発酵させたなれずし石川県加賀地方産のものが全国的に有名だが、富山県西部など、能登地方を除く旧・加賀藩の地域で広く作られる〔。
== 特徴 ==
金沢の冬季を代表する料理の一つであり、正月料理とされる〔。独特のコク乳酸発酵による香りがあり、酒のとしても知名度が高い〔ため材料に共通性がある。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「かぶら寿司」の詳細全文を読む




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