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肴 : ミニ英和和英辞書
肴[さかな]
【名詞】 1. snack served with drinks 2. performance to liven up a bar 3. conversation to liven up a party
肴 : ウィキペディア日本語版
肴[さかな]

(さかな)とは、を飲む際に添える食品を意味する語。派生して、酒を飲む際に共に楽しむ様々な対象(歌舞や面白い話題など〔小学館「大辞林」〕)も肴と呼ばれる。酒肴(しゅこう)、酒にあてがうことから主に関西ではアテと呼ぶ事もある。つまみともいう。
== 語源 ==
「酒菜」から。もともと副食を「な」といい、「菜」「魚」「肴」の字をあてていた。酒のための「な(おかず)」という意味である。したがって、「さかな」という音からは魚介類が想像されるかもしれないが、酒席で食される食品であれば、肴となる。室町時代頃までは、こうした魚肉に限らない用法が一般的だった〔草川昇『語源辞典 名詞編』(東京堂出版、2003年)より「さかな」の項。〕。
なお、魚類のことを「さかな」と呼ぶのは、肴から転じた言葉であり、酒の肴には魚介類料理が多く使用されたため〔である。古くは「うを」(後に「うお」)と呼んでいたが、江戸時代頃から「さかな」と呼ぶようになった〔。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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肴 : 部分一致検索
肴 [ さかな ]

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