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酢酸カルシウム : ミニ英和和英辞書
酢酸カルシウム[さくさんかるしうむ]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

: [さん]
 【名詞】 1. acid 

酢酸カルシウム : ウィキペディア日本語版
酢酸カルシウム[さくさんかるしうむ]

酢酸カルシウム(さくさんカルシウム、calcium acetate)は示性式 (CH3COO)2Ca もしくは Ca(CH3COO)2 で表される酢酸カルシウムCAS登録番号。無水物と一水和物がよく知られるが、無水物は吸湿性が強いため、通常取り扱われるのは一水和物である。一水和物はわずかに吸湿性がある白色の結晶あるいは結晶性粉末で、無臭またはわずかな酢酸臭がある。水に易溶、エタノールに難溶。水溶液は加水分解して微アルカリ性を示す。400℃で分解し、アセトン炭酸カルシウムになる。実験室的方法として、400℃以上で酢酸カルシウムを乾留することでアセトンが得られる。
酢酸カルシウムは国際的に食品添加物として安定剤、増粘剤等に汎用されているが、日本では現在未認可で、厚生労働省で認可に向けて調整中である。
category:カルシウムの化合物



抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「酢酸カルシウム」の詳細全文を読む




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