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酢味噌和え : ミニ英和和英辞書
酢味噌和え[すみそ]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

酢味噌 : [すみそ]
 (n) vinegared miso
: [あじ]
  1. (adj-na,n) flavor 2. flavour 3. taste 
味噌 : [みそ]
 【名詞】 1. (1) miso 2. bean paste 3. (2) key (main) point 
: [わ]
 【名詞】 1. (1) sum 2. (2) harmony 3. peace 

酢味噌和え ( リダイレクト:ぬた ) : ウィキペディア日本語版
ぬた[わ]
ぬた(饅)
* タレの一種。例えば、高知県特有の葉にんにく、白味噌、ゆず酢、砂糖から成るぬたはブリ刺身を食べるときによく使われる。
* (なます)の一種、饅膾(ぬたなます)の略称。現代では一般的に酢味噌で和えた料理を言う。本項で詳述。
* ずんだの別名。
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ぬた(饅)もしくはぬたなます(饅膾)は、(なます)の一種で、一般的に味噌合わせ調味料で和えた料理。日本の伝統料理、郷土料理の一つ。
== 概要 ==
ネギワケギなどの野菜類、マグロイカなどの魚類、青柳などの貝類、ワカメなどの海藻類を、酢味噌やからし酢味噌で和えた料理。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「ぬた」の詳細全文を読む




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