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諸越 : ミニ英和和英辞書
諸越[しょ]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

: [しょ]
  1. (pref) various 2. many 3. several 

諸越 ( リダイレクト:もろこし ) : ウィキペディア日本語版
もろこし[えつ]

もろこし(諸越)は、秋田県地方で作られている銘菓であり、落雁の一種である。
地方によっては唐土諸粉子とも書かれるが、一般的には秋田諸越あきたもろこし)と呼ばれることが多い。
== 概要 ==
漢字表記の「諸越」は、江戸時代久保田藩主へ菓子を献上した時に「諸々の菓子を越えて風味良し」との評を得て銘を受けたことによるものと伝わる。
小豆粉を木などで造った枠に入れ、固めたものに焼きを入れて作られる。現在では小豆粉に砂糖も一緒に混ぜることが多い。店舗や地方によっては、原料や製法を変えて作られるものもある。
和菓子の中でも打物と呼ばれる部類に属する堅い菓子だが、口の中に入れると甘い粉がゆっくりさらさらと融けるため、緑茶のお茶請けに向いている。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「もろこし」の詳細全文を読む




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