翻訳と辞書 Words near each other ・ 芳野満彦 ・ 芳野潔 ・ 芳野由奈 ・ 芳野監 ・ 芳野美樹 ・ 芳野美羽 ・ 芳野英一 ・ 芳野藤丸 ・ 芳野金陵 ・ 芳雄駅 ・ 芳飯 ・ 芳養王子 ・ 芳養町 ・ 芳養駅 ・ 芳香 ・ 芳香(性) ・ 芳香を放つ ・ 芳香健胃薬 ・ 芳香剤 ・ 芳香化 Dictionary Lists mini英和辞書 mini和英辞書 Webster 1913 Latin-English FOLDOC Wikipedia English ウィキペディア

翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク 芳飯 ： ウィキペディア日本語版 芳飯[ほうはん] 芳飯（ほうはん）は、日本の室町時代から戦国時代にかけて流行した。 飯の上に野菜や魚を刻んで乗せ、その上から味噌汁を注いで食べたもの〔。または、具材をそれぞれの持ち味に合せた下味で煮て飯に乗せ、夏には冷した汁、冬には温めた汁をかけたとも、煮たり焼いたりした野菜や魚を飯に乗せて汁をかけたともいう〔。 食べやすい上に見た目も綺麗なことから人気を博し、特に上流階級で流行した〔。『御湯殿上日記』、後の江戸時代の本草書『本朝食鑑』〔、興福寺の子院である多門院の日記などにも記述がある。 室町期に僧たちが食べ始めた「法飯」が起源とされ〔、僧たちの間では精進料理として肉類を用いず野菜のみを具として食べられていた〔。また、中国にはスープを飯にかけるがあり、日本の室町期にあたる時代から食べられていたため、日本の芳飯は中国から伝来したものとも考えられている〔。後世のちらし寿司〔、丼物〔、茶漬けの原型になったとも見られている。 == 脚注 == 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「芳飯」の詳細全文を読む スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.