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神戸 勝彦（こうべ まさひこ、1969年10月15日 - ）は山梨県出身の料理人。「リストランテ MASSA」のオーナーシェフである。日川保育園、日川小学校、山梨南中学校、日川高等学校、駒澤大学卒〔山梨県県政だより 「ふれあい」 〕。 == 人物 == 大学在学中に下北沢の和食店のアルバイトを始め、接客のかたわら調理を任される。アメリカ・ヨーロッパ・東南アジアと旅行する中で、イタリア料理に魅了され、1994年2月にイタリア・トリノのホテル学校で修行。フィレンツェにある『エノテカ・ピンキオーリ』に入店し腕を磨く。1997年4月に帰国。西麻布「アル・ポルト」などを経て、2000年に東京・恵比寿に『リストランテ MASSA』をオープンした。MASSA（マッサ）はイタリア修行時代の愛称。 1997年6月13日にフジテレビ『料理の鉄人』に「イタリアンの鉄人」として登場。従来の和・洋（フランス）・中の3鉄人に次ぐ第4の鉄人となった。番組内でのキャッチフレーズは「パスタのプリンス」。 本人曰く、まだイタリアに滞在中だった同年1月にホテル学校の校長から「日本で料理コンクールがあるから出てみないか？」と誘いがあったので気軽に申し込んだところ、実はそれが『料理の鉄人』の出演者募集で、しかも番組側は第4の鉄人としての出演者を募集していたのに、本人はてっきり「挑戦者募集」だと思いこんでいたという。自分が鉄人として番組に出演することを本人が気づいたのは、帰国直前にプロフィール用の映像収録を行った際のことで、本人は初回の収録直前まで慌てふためいたことを後に語っている〔『料理の鉄人大全』（フジテレビ出版、2000年）p.121〕。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「神戸勝彦」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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