翻訳と辞書 Words near each other ・ 桔梗平 (名古屋市) ・ 桔梗末 ・ 桔梗根 ・ 桔梗湯 ・ 桔梗紋 ・ 桔梗色 ・ 桔梗野 (弘前市) ・ 桔梗野工業団地 ・ 桔梗駅 ・ 桔花 ・ 桔餅 ・ 桕 ・ 桖 ・ 桗 ・ 桘 ・ 桙 ・ 桙衝村 ・ 桚 ・ 桛 ・ 桜 Dictionary Lists mini英和辞書 mini和英辞書 Webster 1913 Latin-English FOLDOC Wikipedia English ウィキペディア

翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク 桔餅 ： ウィキペディア日本語版 桔餅[きっぱん] 桔餅（きっぱん）は沖縄県の菓子の名称。「ちっぱん」ともいう。 クニブ（九年母 クネンボ〔クネンボ 〕）などの柑橘類の実を砂糖でじっくりと煮詰め、砂糖の衣で覆っている。実の表面を剝き果汁を搾って皮を細かく刻む。そのあと長時間砂糖で煮詰めて、直径5センチ程度の餅状に丸めて乾燥させる。仕上げに真っ白な砂糖で表面を覆う〔「保存版 沖縄ぬちぐすい事典」監修 尚弘子 p57 2002年11月24日初版第1刷 プロジェクト・シュリ〕。 琉球王朝期の1731年ごろに中国から伝来したものとされ、闘鶏餅、鶏卵糕（ちいるんこう）の材料にも用いられている。王朝期は実の形を残して種と果汁を捨てて砂糖の衣を使用していなかったが、いつしか用いられるようになった。サーターアンダーギー、ちんすこう、鶏卵糕とおなじ中国の影響の濃い菓子である。 == 註脚 == 〔 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「桔餅」の詳細全文を読む スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.