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果肉 : ミニ英和和英辞書
果肉[かにく]
(n) flesh of fruit
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果肉 : [かにく]
 (n) flesh of fruit
: [にく]
 【名詞】 1. meat 
果肉 : ウィキペディア日本語版
果肉[かにく]
果肉(かにく)とは、被子植物果実のうち、漿果核果など動物に摂取されて種子散布を行うものの中で、多肉質で糖分脂肪等の栄養素や水分を蓄積し、種子散布に与る動物を誘引する機能を持ち、動物の食物となる部分を指す。また特に人間の生活において、野菜果物として食用になる栽培植物の果実の、多肉多汁の食用部分を指す。
果肉となる部分はモモメロンのように果皮の中層、つまり中果皮に由来するもの、柑橘類のように果皮の内面に密生した毛に由来するもの、スイカバナナのように胚珠を生じる胎座に由来するもの、リンゴナシオランダイチゴのように花托に由来するもの(偽果)、ライチーのように珠柄から発達した仮種皮に由来するものと様々である。
== 色 ==

*赤肉系(赤・橙色系の色) - スイカメロンドラゴンフルーツザクロブルーベリー
*黄肉系(黄色系の色)- スイカ・湘南ゴールド
*青肉系(緑色系の色)- メロン・マクワウリ
*白肉系(白・クリーム色系の色) - ウリ・メロン・リンゴ・ドラゴンフルーツ・ブルーベリー・マクワウリ

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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