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成金饅頭（なりきんまんじゅう）は、福岡県直方市の銘菓。 == 概要 == 「饅頭」と称しているが、一種のどら焼きという事も出来る。中身は白餡で、餡には原料のうずら豆の食感が残っており、生地は通常のどら焼きと比べるとモチモチして弾力がある。 現在では直径9cmほどの小ぶりなものも売られているが、20cmから30cm程ある大きなサイズのものも存在する。大きいサイズの方が元々の形で〔、特に「丸くおさめる」という縁起物とされている〔朝日新聞 2000年12月28日付 朝刊、福岡地方面、P.23〕。地元では贈答用や結婚式の引出物に用いられ〔、年末年始は親類の集まりや帰省客などの購入が大きく増える〔毎日新聞、2007年12月31日付朝刊、福岡地方面〕。 また、成金饅頭にはねじり梅の焼印が押されている。饅頭が大きく見えると好評であったため定着したものとされているが、この焼印が押されるようになった時期やデザインにねじり梅が採用された経緯など、詳しいことは分かっていない〔豊田謙二監修 『九州宝御膳物語 おいしい郷土料理大事典』、西日本新聞社、2006年、97ページ〕。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「成金饅頭」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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