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干し餅（ほしもち）は、餅に多量の水分を含ませて凍らせ、さらに寒気に晒して乾燥させた、伝統的な保存食。地方によって、「凍り餅」（こおりもち）、「凍み餅」（しみもち）、「凍み氷」（しみごおり）等、様々な呼び名がある。 == 概要 == 主に東北地方から信越地方にかけて見られる。冬の寒波を利用し、餅を自然凍結させて作る。かつては田植えの小昼（休憩）時や、おやつの時間に食べられていた。現在では、その地方の名産菓子として一般的に認識されている。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「干し餅」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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