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リン酸三カリウム : ミニ英和和英辞書
リン酸三カリウム[りんさんさんかりうむ]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

: [さん]
 【名詞】 1. acid 
: [み]
  1. (num) three 

リン酸三カリウム : ウィキペディア日本語版
リン酸三カリウム[りんさんさんかりうむ]

リン酸三カリウム(リンさんさんカリウム、)は化学式K3PO4で表される無機化合物。一カリウム、二カリウム同様食品添加物として使われるが、水溶液はpH11.5~12.5〔製品情報 キリン協和フーズ)〕と、アルカリ性を示す。中華麺かん水の原料、食肉製品・魚肉練り製品結着剤プロセスチーズ乳化剤添加物大事典 (らでぃっしゅぼーや)〕、醸造用添加物〔製品一覧 (中外薬品工業)〕などの食品添加物として幅広く使用される。金属の表面処理肥料合成洗剤洗浄助剤としての用途もあるが〔製品情報 (ミテジマ化学)〕、河川や湖沼に過剰に流入すると富栄養化の原因ともなる。
カリウムリン酸との反応で得られる。
:\mathrm

== 脚注 ==




抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「リン酸三カリウム」の詳細全文を読む




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