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(n) red wine =========================== ・ 赤 ： [あか, あけ] (n) 1. red 2. crimson 3. scarlet 4. communist ・ 赤ワイン ： [あかわいん] (n) red wine
赤ワイン(Red Wine)は、黒色のブドウ品種から作るワインの種類である。ワインの色は、若いワインに典型的な強い紫色から熟したワインの赤れんが色、さらに古いものの茶色まで様々である。 紫色のブドウの果汁の多くは緑がかった白色であり、赤色は果皮に存在するアントシアニン色素に由来する。例外は比較的珍しいで、赤色の果汁が得られる。従って、赤ワイン生産工程の多くには、ブドウ果皮からの色と風味の抽出の工程が含まれる。 ==生産工程== 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「赤ワイン」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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