翻訳と辞書 Words near each other ・ 蒸かす ・ 蒸ける ・ 蒸し ・ 蒸しタオル ・ 蒸しパン ・ 蒸し器 ・ 蒸し料理 ・ 蒸し暑い ・ 蒸し湯 ・ 蒸し焼き ・ 蒸し煮 ・ 蒸し物 ・ 蒸し箱 ・ 蒸し菓子 ・ 蒸し蒸し ・ 蒸し返す ・ 蒸し鍋 ・ 蒸し風呂 ・ 蒸す ・ 蒸せつ Dictionary Lists mini英和辞書 mini和英辞書 Webster 1913 Latin-English FOLDOC Wikipedia English ウィキペディア

翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク 蒸し煮 ： ミニ英和和英辞書 蒸し煮[むしに] ===================================== 〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。 ・ 蒸し ： [むし] 　 1. (n,n-suf) steaming　 蒸し煮 ： ウィキペディア日本語版 蒸し煮[むしに] 蒸し煮（むしに）、またはブレイズ（より）は、水分の有無両方を組み合わせた加熱調理法である。最初に食材を高温で焼き目を付け、鍋で煮詰めて仕上げて風味をつける。肉の蒸し煮は「ポットロースト」とも呼ばれるが、水分を加えるか否かで区別をする専門家もいる。 == 方式 == 蒸し煮は、加熱、時間、および水分により肉のコラーゲン結合組織を分解する調理法であり、固い肉の料理に適している。コッコーヴァンなどの多くの伝統的な蒸し煮料理は、固くて食べにくい食材の調理法として考案された。加圧調理やスロークッカーは蒸し煮の方式である。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「蒸し煮」の詳細全文を読む スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.