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(n) beef cattle =========================== ・ 肉 ： [にく] 【名詞】 1. meat ・ 肉牛 ： [にくぎゅう] (n) beef cattle
ウシ（牛 英名:cattle）は、哺乳綱鯨偶蹄目ウシ科ウシ亜科の動物。野生のオーロックス（絶滅）をもとにして、新石器時代に西アジアで家畜化されたと考えられる。 「ウシ」は、狭義では特に（種レベルで）家畜種のウシ（学名：''Bos taurus'' 「ボース・タウルス」）を指す。一方、やや広義では、ウシ属 ''Bos'' （バンテンなどの野生牛を含む）の総称となる。さらに広義では、ウシ亜科 Bovinae の総称となる。すなわち、アフリカスイギュウ属、アジアスイギュウ属、ウシ属、バイソン属などを指す。ウシと比較的近縁の動物としては、同じウシ亜目（反芻亜目）にキリン類やシカ類、また、同じウシ科の仲間としてはヤギ、ヒツジ、レイヨウなどがある。 以下ではこのうち、家畜ウシについて解説する。 == 概要 == 2008年の国際連合食糧農業機関の統計によると、世界全体では13億5000万頭のウシが飼育されていると見積もられている。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「ウシ」の詳細全文を読む 英語版ウィキペディアに対照対訳語「 Cattle 」があります。
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