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天ぷらラーメン（てんぷらラーメン）とは、北海道西部の後志総合振興局に位置する積丹半島地域などで食べられているラーメンである。 == ラーメンの特徴 == 鶏ガラや鰹節などをベースとした塩味又は醤油味のあっさりしたスープに、縮れの緩い中細麺又は中太麺が組み合わされ、具に揚げたてのエビの天ぷらが1本ないし2本トッピングされるのが特徴である。〔「秘密のケンミンSHOW」（日本テレビ系列）2012年11月22日放送〕〔「これいいね！『天ぷららーめん』」2013年3月22日北海道新聞朝刊（後志版）〕〔「おさんぽ北海道『豪華えび天ラーメン』」2014年5月21日北海道新聞朝刊〕 天ぷらから相当量の油が滲み出るため、あっさりした塩味や醤油味のスープとの組み合わせが多いが、味噌味を提供している店もある。エビの天ぷら以外の具は、ネギとメンマのみとするシンプルなものが基本となっているが、チャーシュー、ナルト、麩、ワカメなど数種類の具をのせる店もある。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「天ぷらラーメン」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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