|
【名詞】 1. tablespoon =========================== ・ 大さじ ： [おおさじ] 【名詞】 1. tablespoon
計量スプーン（けいりょうスプーン）は、調理の際に少量の食品（主として調味料）の計量に用いる、容量が決められたスプーンのことである。メジャースプーンともいい、材質は一般にプラスチックか金属である〔社団法人全国調理師養成施設協会編『改訂調理用語辞典 カラー版』 1999年、367頁〕。 日本においては香川綾によって考案されたという。すり切りで大さじが15ミリリットル、小さじが5ミリリットルと標準化されている〔。料理のレシピでは、「大さじ2（杯）」「小さじ2分の1」のように体積の単位として用いられている。 「計量スプーン」と言った場合は計量のために用いるスプーンのことであるが、元々は大さじはテーブルスプーン（Tablespoon、 tbsp.と略記）、小さじはティースプーン（Teaspoon、tsp.と略記）に由来するものである〔。この場合、すり切りにするのではなく、スプーンに山盛り (spoonful) にして容量を量る。容量は、国によって異なる。ティースプーンより小さいスプーンをコーヒースプーン（Coffeespoon）という。 ; アメリカ合衆国 * テーブルスプーン（大さじ）：1/2 米液量オンス(約14.8 mL) * ティースプーン（小さじ）：1/6 米液量オンス(約4.93 mL) ; イギリス（古い定義） * テーブルスプーン（大さじ）：1/2 ～ 5/8 英液量オンス(14.2 ～ 17.8 mL) * ティースプーン（小さじ）：1/8 英液量オンス(約3.55 mL) ; カナダ、ニュージーランド、イギリス（現在の定義） * テーブルスプーン（大さじ）：15 mL == 脚注 == 〔 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「計量スプーン」の詳細全文を読む 英語版ウィキペディアに対照対訳語「 Measuring spoon 」があります。 スポンサード リンク
|