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ブレンド米（ブレンドまい）とは販売されている米で複数の品種が混合されているものをさす。ブレンドすることで味、品質、価格を調整する効果がある〔ブレンド米 とは - コトバンク 〕。海外から輸入された外国産の米とのブレンド米も存在する。包装されたブレンド米については内訳などを「玄米及び精米品質表示基準」に従って表示する事がJAS法で義務付けられている〔〕。外食チェーンの中には外国産とのブレンド米を導入する事で価格を引き下げるという戦略をとっているところが存在する〔外国産混ぜブレンド米安く グルメ杵屋 ：日本経済新聞 〕。1993年米騒動の時にはジャポニカ米とインディカ米（タイ米）のブレンド米という商品が出た。 == 脚注 == 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「ブレンド米」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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