翻訳と辞書 Words near each other ・ パプア諸語 ・ パプア諸語族 ・ パプジャップ ・ パプスト ・ パプチャップ ・ パプチャプ ・ パプテマス・シロッコ ・ パプリアス ・ パプリオーン ・ パプリオーン! みずはらさん ・ パプリカ ・ パプリカ (アニメ映画) ・ パプリカ (小説) ・ パプリカ (曖昧さ回避) ・ パプリカ オリジナルサウンドトラック ・ パプル ・ パプワ ・ パプワくん ・ パプワの登場人物 ・ パプワ君 Dictionary Lists mini英和辞書 mini和英辞書 Webster 1913 Latin-English FOLDOC Wikipedia English ウィキペディア

翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク パプリカ ： ウィキペディア日本語版 パプリカ パプリカ（、学名：''Capsicum annuum'' 'grossum'）はナス科の多年草であるトウガラシ属トウガラシの一栽培品種。またその果実および果実から作られる香辛料のこと。肉厚で辛みが無く甘い品種。日本で流通する果実の多くは赤色や黄色、橙色であるが、紫色、茶色などの品種もある。また着色料（パプリカ色素）としても使われる。 == 特徴 == 唐辛子の主な辛み成分のカプサイシンが劣性遺伝子のため、ピーマンやシシトウガラシと同じく果実に辛みをもたないトウガラシの栽培品種である。パプリカは肉厚で部屋数が3–4室に分かれた綺麗なベル形を形成する品種である。パプリカの果実はやや大型となり、辛みが無い、もしくはほとんど無い。 果皮はやや硬いが、果肉は豊富な果汁を含み肉厚で糖度が高い。果実は加熱調理するほか生でも食べられる。栄養素の構成もピーマンに似るが、ビタミン様物質の一種であるビタミンPを含んでいる。ビタミンPはビタミンCを壊れにくくし、またその抗酸化作用の性質を高める効果をもつため、加熱調理してもビタミンCが失われにくい。 実際の栄養価は、栽培条件、生育環境、収穫時期、品種で異なるため記載されている値は代表値である。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「パプリカ」の詳細全文を読む スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.