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テアニンヒドロラーゼ : ミニ英和和英辞書
テアニンヒドロラーゼ[ちょうおん]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

: [ちょうおん]
 (n) long vowel mark (usually only used in katakana)

テアニンヒドロラーゼ : ウィキペディア日本語版
テアニンヒドロラーゼ[ちょうおん]

テアニンヒドロラーゼ(Theanine hydrolase、)は、以下の化学反応触媒する酵素である。
:N5-エチル-L-グルタミン + 水\rightleftharpoonsL-グルタミン酸 + エチルアミン
従って、この酵素の基質はN5-エチル-L-グルタミン(テアニン)との2つ、生成物はL-グルタミン酸エチルアミンの2つである。
この酵素は加水分解酵素、特に鎖状アミドの炭素-窒素結合に作用するものに分類される。系統名は、N5-エチル-L-グルタミン アミドヒドロラーゼ(N5-ethyl-L-glutamine amidohydrolase)である。
==出典==

*


抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「テアニンヒドロラーゼ」の詳細全文を読む




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