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===================================== 〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。 ・ ー ： [ちょうおん] (n) long vowel mark (usually only used in katakana)
ソアーヴェ(Soave)は人口6,800人のイタリア共和国ヴェネト州ヴェローナ県のコムーネの一つである。日本語表記は「ソアベ」、「ソアヴェ」とすることが多い。 ワインの産地として知られ、この地域付近の特産品である「ソアーヴェ」は、代表的なイタリアワインの一つである。 ワインのソアーヴェ（＝ソアベ、ソアヴェ）は以下の4つに分類される。 *ソアヴェ（Soave） *ソアヴェ・クラシコ（Soave Classico） *ソアヴェ・スペリオーレ（Soave Superiore） *レチョート・ディ・ソアヴェ（Recioto di Soave） 「ソアーヴェ」は、この地区一帯で造られる規制のゆるいワインで、品質もさまざま。生産組合が一括して大量生産し、大規模商談で売り捌かれるため、多くの場合、“安ワイン”との意味合いで語られる。 「ソアーヴェ・クラシコ」は生産エリアが限定され、ソアーヴェ・スペリオーレはやや高いアルコール濃度が義務付けられている。 「レチョート・ディ・ソアーヴェ」は、陰干しして糖度の高い果汁から造られた甘口のデザート・ワイン。 「ノーマル・ソアーヴェ」と「クラシコ」、「スペリオーレ」の定義はあいまいで、品質の差がどれほどあるのかは専門家にも疑問視されている。 ただ、「スペリオーレ」と「レチョート」は、格付けで最上級のDOCGである。 ソアーヴェ地区のワイン品質は近年確実に向上しており、その代表がピエロパン（Pieropan）。彼は1970年代に改革に着手、1980年代に入るとアンセルミ（Anselmi）が先頭に立ち、ソアーヴェの品質改良が進んだ。アンセルミは、その後ソアーヴェ地区全体のあまりの足並みの悪さに絶望し、ソアーヴェDOCを脱退している。 == 地理 == ソアーヴェは県都ヴェローナから23km東にある。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「ソアーヴェ」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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