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キサンタンガム (xanthan gum) は多糖類の1つ。CAS登録番号は11138-66-2。 トウモロコシなどの澱粉を細菌 ''Xanthomonas campestris'' により発酵させて作られる。 分子量は約200万もしくは1,300万から5,000万。グルコース2分子、マンノース2分子、グルクロン酸の繰り返し単位からなる。キサンタンガムにはカリウム塩、ナトリウム塩、カルシウム塩も含まれる。 水と混合すると粘性が出ることから、増粘剤、増粘安定剤として幅広い用途で用いられている。 ==化粧品への利用== 大手化粧品メーカー製の商品にも幅広く使われているほか、手作り化粧品の素材として単体でも販売されている。 *乳液や化粧水に添加することにより液体の粘度をあげ、しっとり感を向上させる。 *粉末状のファンデーションに添加することにより、飛び散らずに使えるよう利便性を向上させる。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「キサンタンガム」の詳細全文を読む 英語版ウィキペディアに対照対訳語「 Xanthan gum 」があります。 スポンサード リンク
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