翻訳と辞書 Words near each other ・ イソマグロ属 ・ イソマツ ・ イソマツ属 ・ イソマツ目 ・ イソマツ科 ・ イソマルターゼ ・ イソマルツロース ・ イソマルツロースシンターゼ ・ イソマルト ・ イソマルトース ・ イソマルトール ・ イソミタール ・ イソミタール問診 ・ イソミン ・ イソメスカリン ・ イソメタドン ・ イソメラーゼ ・ イソメ目 ・ イソモニット ・ イソモニット錠 Dictionary Lists mini英和辞書 mini和英辞書 Webster 1913 Latin-English FOLDOC Wikipedia English ウィキペディア

翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク イソマルトール ： ミニ英和和英辞書 イソマルトール[ちょうおん] ===================================== 〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。 ・ ー ： [ちょうおん] 　(n) long vowel mark (usually only used in katakana) イソマルトール ： ウィキペディア日本語版 イソマルトール[ちょうおん] イソマルトール（Isomaltol）は香料として用いられる有機化合物で、マルトールの構造異性体。IUPAC名は1-(3-ヒドロキシ-2-フリル)エタノン（1-(3-Hydroxy-2-furyl)ethanone）、CAS番号。 常温では結晶で、水には溶けないが有機溶媒には溶ける。糖類を熱分解したとき（カラメルやパン、ケーキ）に生成し、マルトールなどとともにこれらの甘い香りの原因の一つとなっている。またイチゴなどの果物にも含まれる。食品添加物としてパン、ケーキなどに用いられる。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「イソマルトール」の詳細全文を読む スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.