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浅葱
(n) chive ===========================
アサツキ（浅葱、学名： var. ）は、ネギ属の球根性多年草。ネギよりも色が薄く、食用とされるネギ類の中では最も細い葉を持つ。別名はイトネギ、センブキ、センボンネギ、センボンワケギ、ヒメエゾネギ。 野草であり、山野で自生が見られる。アサツキという名は、ネギ（葱）に対して色が薄い（浅い）ことからきている。 似た品種にチャイブ、ガーリックチャイブがあり、アサツキはチャイブの変種と言われている。ワケギやワケネギとも異なる。 == 特徴 == アサツキは冬の野菜で、夏になると地上部の葉は枯れ休眠する。この時期に球根部分を掘り起こして分球した後、植え付ける。 チャイブと比べると草丈が低く鱗茎があり、また味覚はチャイブのような青臭さは少ないが、やや辛味がある。数年を経過した球根からは直径が5mmを超える葉が出る事もある。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「アサツキ」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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