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クロス・アンド・ブラックウェル
クロス・アンド・ブラックウェル（、略称: ）は、1706年にイギリスで創業した食品会社。
もともとスープの仕出しなどをする「ウェスト・アンド・ワイアット」という会社を、従業員のエドモンド・クロスとトーマス・ブラックウェルが1830年に買い取り、現在知られる名前になった。以後会社の規模を拡大し、貴族のパーティー、議会の催し物、宴会などを受注したり、缶詰・瓶詰・乾燥食品などの保存食品、調味料、香辛料などの販売も手がけるようになった。日本ではカレー粉のメーカーとして知られているが、カレー粉はこの会社の数多い取扱い品目のひとつにすぎず、初めて販売したときの資料も会社に残っていないという〔森枝卓士『カレーライスと日本人』（講談社新書） 講談社、1989年7月 ISBN 4061489372〕。
1950年、スイスのネスレ社によって買収され、2002年に手放された。現在はアメリカ合衆国のJ.M.スマッカー社の傘下に入っている。
== 関連項目 ==
*クリス・ブラックウェル - トーマス・ブラックウェルの子孫といわれている人物
抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』
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英語版ウィキペディアに対照対訳語「 Crosse & Blackwell 」があります。
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