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日本洋菓子協会連合会 : ウィキペディア日本語版
日本洋菓子協会連合会[にほんようがしきょうかいれんごうかい]

一般社団法人日本洋菓子協会連合会(にほんようがしきょうかいれんごうかい、英文名称 ''The Federation of Japan Confectionery Associations'')は洋菓子の製造技術の向上を目的に設立された業界団体。日本の洋菓子業界の中で最も古い歴史を持ち、最大規模の団体である。現在は各都道府県単位の洋菓子協会を統括する団体として、技術講習会や全国洋菓子技術コンテスト大会の開催を通じ、日本の洋菓子レベルや業界の社会的地位の向上を図っている。
== 概要 ==

* 本部所在地 - 〒154-0001 東京都世田谷区池尻2-21-14 洋菓子会館
* 会長 - 原光雄
* 会員 - 洋菓子協会が各都道府県および札幌小樽函館帯広釧路旭川北見に全53団体あり、個別の企業、店は各洋菓子協会に加盟することで本会に加盟する。
* 活動内容
 * 全国洋菓子技術コンテスト大会をはじめ、各種イベントの実施。国際コンテストの日本予選を含む。
 * パティシエに対する洋菓子製造技術の指導
 * 機関誌「ガトー」(GATEAUX)や洋菓子関連書籍の発行
 * 日本国外の製菓業界や技術者との交流
 * 広報活動、会員相互の親睦活動

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「日本洋菓子協会連合会」の詳細全文を読む



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