翻訳と辞書 Words near each other ・ アケロン ・ アケロン (ダンジョンズ&ドラゴンズ) ・ アケロン (駆逐艦・2代) ・ アケロン川 ・ アケローオス ・ アケローオス河 ・ アケロース川 ・ アケローン ・ アケローン川 ・ アケローン河 ・ アゲ ・ アゲ♂アゲ♂EVERY☆騎士 ・ アゲぽよボウル48 ・ アゲるテレビ ・ アゲアゲええじゃないか!!! ・ アゲイティス・ビリュン ・ アゲイン ・ アゲイン (ゆずの曲) ・ アゲイン (アグネス・チャンの曲) ・ アゲイン (漫画) Dictionary Lists mini英和辞書 mini和英辞書 Webster 1913 Latin-English FOLDOC Wikipedia English ウィキペディア

翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク アゲ ： ウィキペディア日本語版 油揚げ[あぶらあげ, あぶらげ] 油揚げ（あぶらあげ、あぶらげ〔新明解国語辞典第6版（三省堂）〕）は、薄切りにした豆腐を油で揚げた食品〔全国豆腐油揚商工組合連合会 豆腐加工食品「油揚げ」〕。厚揚げ（生揚げ）とは違い、薄切りをした豆腐を使用するので内部まで揚がっている。「あげ」（または女房詞が付いて「おあげ」とも）と略されることもある。別称は「稲荷揚げ」、「狐揚げ」、「寿司あげ」。厚揚げに対して「薄揚げ」と呼ぶ地域もある。 == 概要 == 薄い豆乳で作った硬い豆腐を薄く切り、水切りをしたあと110℃から120℃の低温の油で揚げ、さらに180℃から200℃の高温の油で二度揚げ（もしくは三度揚げ）して作る。揚げ油には菜種油がよく使われる。出汁などを吸い込みやすく、袋状なので他の食材を包み込めるなどの特徴があり、さまざまな料理に利用される。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「油揚げ」の詳細全文を読む 英語版ウィキペディアに対照対訳語「 Aburaage 」があります。 スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.