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カルパス（calpas）は、セミドライ・またはドライソーセージの一種。原義はロシア語 ''カルバーサ kolbasa'' で「ソーセージ」のことである。日本では主に酒のつまみとして扱われ、スーパー、コンビニ、ディスカウント店で安価で売られている。 ---- カルパス（''karpas''）とは、ペサハのセーデルに出される食べ物の一つで、パセリ、セロリ、レタス、といった野菜を塩水に浸して食べるというもの。 ギリシア語に由来する。 次のような説・解釈がなされてきた： * 出エジプト記の紅海横断の象徴 * 出エジプト記に因み、野菜はヒソプの象徴であり、塩水は供え物の血の象徴である * ローマ貴族の前菜 ==関連項目== *サラミ *ソーセージ 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「カルパス」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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