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===================================== 〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。 ・ 金 ： [きん] 1. (n,n-suf) (1) gold 2. (2) gold general (shogi) (abbr)
金大亭（きんだいてい）は、北海道石狩市新町1〔〔鮭鱒料理 金大亭 BEST from 北海道 〕にある料亭。 石狩鍋の原型となる鍋料理を考案した店として知られている。 1880年（明治13年）に、新潟出身の女性・石黒サカにより創業される〔石狩鍋は家庭料理ではなかった ようこそさっぽろ 〕。 金大亭で出されている石狩鍋は、鮭のアラと身、木綿豆腐などが具材で、昆布だしに味噌を溶かしたものに、山椒を加える〔。 石狩鍋の他には、鮭の精巣を焼いた焼き白子や、焼鮭、鮭氷刺身、氷頭の膾、生筋子などのメニューがある〔。 == 脚注 == 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「金大亭」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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