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軟弱野菜 : ミニ英和和英辞書
軟弱野菜[なんじゃくやさい]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

軟弱 : [なんじゃく]
  1. (adj-na,n) weakness 
: [なよなよ]
 【名詞】 1. weak 2. delicate 3. supple
: [の]
 【名詞】 1. field 
野菜 : [やさい]
 【名詞】 1. vegetable 
: [さい, な]
 【名詞】 1. greens 2. vegetables 

軟弱野菜 : ウィキペディア日本語版
軟弱野菜[なんじゃくやさい]

軟弱野菜(なんじゃくやさい)とは、野菜のうち収穫から急速にいたみはじめる野菜のこと。青物に多い。
ホウレンソウシュンギク葉ネギコマツナチンゲンサイなどが典型である。これらの野菜の特徴は上記にあるように、収穫から急速に品質が落ちることである。それゆえ保存が利かない。すぐに出荷し、店頭に並べなければならないなど、他の野菜に比べて時間的制約が大きいのが特徴である。そのため、生産地は消費地の近郊で生産されている。近郊農業の典型的作物である。
== 外部リンク ==

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抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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