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脱水反応（だっすいはんのう:Dehydration reaction）とは、分子内あるいは分子間から水分子が脱離することで進行する化学反応である。 ==分子間脱水== 水は非常に安定な物質のひとつであり、加熱や脱水剤との反応によって容易に脱離する。例えば、カルボン酸 RCOOH とアルコール R'OH を酸などの触媒の存在下で混合して加熱すると、分子間で水分子 H2O が生成し、残った部分が結合してエステル RCOOR' が生じる（フィッシャーエステル合成反応）。このような脱水反応は分子間脱水とよばれる。本例は付加脱離反応に分類される反応であるが、付加脱離反応には形式的に脱水反応であるものが非常に多い。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「脱水反応」の詳細全文を読む 英語版ウィキペディアに対照対訳語「 Dehydration reaction 」があります。 スポンサード リンク
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