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肝焼き : ミニ英和和英辞書
肝焼き[きもやき]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

: [きも, かん]
 【名詞】 1. (1) liver 2. (2) courage 3. spirit 4. pluck 5. guts 

肝焼き : ウィキペディア日本語版
肝焼き[きもやき]

肝焼き(きもやき)は、内臓をよく水洗いして数匹分をに刺し、たれをつけて焼いた物。肝焼きと言うものの、大部分はなどの内臓で、肝臓は普通含まれない。主に鰻料理店で提供される。



抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「肝焼き」の詳細全文を読む




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