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柳澤 英子(やなぎさわ えいこ)は、日本の料理研究家・編集者。株式会社ケイ・ライターズクラブ 代表取締役。茨城県筑西市出身。 ==人物== * 1982年頃から編集・ライターの活動を開始。1987年、編集プロダクションの株式会社ケイ・ライターズクラブを設立。料理関連のムック、広告等の制作に携わるとともに、レシピ開発など食全般に関わる。 *2002年、『ひとりごはん』を上梓。ひとり暮らし向けレシピ集の先駆けであり、シリーズ累計20万部以上のヒット作に。 * 2012年に25kgのダイエットに成功し、『ぐうたらダイエット』を上梓。テレビ出演や講演、番組等へのレシピ提供も開始した。 *趣味は読書。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「柳澤英子」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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