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州浜（すはま）とは、大豆、青豆を煎って挽いた州浜粉に砂糖と水飴を加えて練りあわせて作る和菓子の一種。 鎌倉時代の京都にあった菓子店「松寿軒」の考案による。江戸時代には「豆飴」と呼ばれ、のち京都の和菓子店「植村義次」によって作られた豆飴の断面が州浜紋に似ていたため、「州浜（すはま）」という名前になった。現在では、州浜粉を使った菓子全体を「州浜」「すはま」と呼ぶようになっている。 == 関連項目 == * すはまだんご - 豆政の商品。 * 吉祥豆 - 甘春堂のすはま商品。 * 真盛豆 - 金谷正廣の州浜粉を使った商品。 * すはま（曖昧さ回避） - ほかの用例。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「州浜」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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