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寒晒し : ミニ英和和英辞書
寒晒し[かんざらし]
(n) exposure to cold
===========================
: [かん]
 【名詞】 1. midwinter 2. cold season 3. coldest days of the year
寒晒し : [かんざらし]
 (n) exposure to cold
: [さらし]
 【名詞】 1. bleaching 2. bleached cotton
晒し : [さらし]
 【名詞】 1. bleaching 2. bleached cotton
寒晒し ( リダイレクト:寒ざらし ) : ウィキペディア日本語版
寒ざらし[かんざらし]

寒ざらし(かんざらし、寒晒し)は、食品といった物を、寒中空気にさらして置くこと〔デジタル大辞泉寒晒し 」より(コトバンク、2015年1月31日閲覧)。〕。季語〔。
== 食品の寒ざらし ==
寒中、穀類じゃがいもショウガといった食品を水(寒水)に浸したのち、陰干しすることを「寒ざらし」という〔日本大百科全書(ニッポニカ)「寒晒し 」より(コトバンク、2015年1月31日閲覧)。〕。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「寒ざらし」の詳細全文を読む




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