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吸口 : ミニ英和和英辞書
吸口[すいくち]
【名詞】 1. mouthpiece 2. cigarette holder 3. cigarette filter (tip)
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吸口 : [すいくち]
 【名詞】 1. mouthpiece 2. cigarette holder 3. cigarette filter (tip)
: [くち]
 【名詞】 1. mouth 2. orifice 3. opening 
吸口 : ウィキペディア日本語版
吸口[すいくち]

吸口(すいくち)は、汁物料理に用いられるつけあわせのことである。香頭とも表記される。
生臭い匂いを消す作用や、見た目を美しくすることによって食欲をそそる働きがある。また、木の芽のような葉物を浮かべることで、熱い汁物を一気に飲むことで火傷をしないようにする効用もある。
一般に、木の芽(山椒の葉)やゆず(皮)等で、配合されている内容物から七味唐辛子を用いることも有る。



抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「吸口」の詳細全文を読む




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