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ワイン学 : ウィキペディア日本語版
ワイン学[わいんがく]
ワイン学、または葡萄酒学(、)は、ワインブドウの収穫から瓶に詰めるまでのワイン醸造:en:winemaking)のすべての面に関する学問である。この分野の専門家はとして知られる。
という語は、 ()と、「~学」を意味する接尾辞の''-logy''からきている。''として知られる。
という語は、 ()と、「~学」を意味する接尾辞の''-logy''からきている。
== 参考書籍 ==

*『ワイン学』ワイン学編集委員会 (編集)、出版社 産業調査会、1991年、ISBN 4882821028 ~「ブドウ栽培」「醸造」「味わい方」「サービスの仕方」までを網羅

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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