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ルビスコリン(Rubiscolin)は、ホウレンソウの葉に含まれるリブロース1,5-ビスリン酸カルボキシラーゼ/オキシゲナーゼ(Rubisco)の消化の際に形成されるオピオイドペプチドである。ルビスコリンはアヘンの効果を模倣し、脳に影響を与える。これらのペプチドは、グルテンエキソルフィンととても良く似ている。 ルビスコリンには、2種類の構造が知られている。 *ルビスコリン-5 *構造: H-Gly-Tyr-Tyr-Pro-OH *化学式: C30H45N5O9 *分子量: 619.70 g/mol *ルビスコリン-6 *構造: H-Gly-Tyr-Tyr-Pro-Thr-OH *化学式: C39H54N6O10 *分子量: 766.87 g/mol ==外部リンク== * * 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「ルビスコリン」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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